【小满】“三鲜”清心祛暑 谨防“冷气病”

晓白A

小满（grainbuds），是二十四节气之一，夏季的第二个节气。其含义是夏熟作物的籽粒开始灌浆饱满，但还未成熟，只是小满，还未大满。每年5月20日到22日之间视太阳到达黄径60°时为小满。这时中国北方早稻开始结穗，在禾稻上始见小粒的谷实、满满的，南方进入夏收夏种季节。

【节气由来】

《月令七十二候集解》：“四月中，小满者，物致于此小得盈满。”这时全国北方地区麦类等夏熟作物籽粒已开始饱满，但还没有成熟，约相当乳熟后期，所以叫小满。南方地区的农谚赋予小满以新的寓意：“小满不满，干断思坎”；“小满不满，芒种不管”。把“满”用来形容雨水的盈缺，指出小满时田里如果蓄不满水，就可能造成田坎干裂，甚至芒种时也无法栽插水稻。

【小满三候】

第一候苦菜秀，第二候靡草死，第三候小暑至。

  小满时节，苦菜已然枝繁叶茂，枝条细软的喜阴草类在炽烈阳光的炙烤下枯萎。“凡物感阳而生者则强而立，感阴而生者则柔而靡，谓之靡草。至阴所生者，故不胜至阳而死”。此时麦子籽粒渐呈丰满，日趋成熟。“此于时虽夏，于麦则秋，故云麦秋也”。小满时节，对于麦子而言，它的秋天来临了。

小满、芒种时节，恰是农事最繁忙的时节，故有：“小满赶天，芒种赶刻”的说法。     

在二十四节气中，小满是“出生”最晚的节气之一。二十四节气中最古老的节气是冬至和夏至，之后有了立春、立夏、立秋、立冬和春分、秋分，再然后是寒暑、雨雪、霜露等天气相关节气，最后问世的才是惊蛰、清明、小满、芒种等物候相关节气。脉络很清晰：①确定极致，②划分季节，③诠释天气现象发生的季节规律，④呈现气象更迭中的环境表象。

【小满养生】

小满节气之后隐形疾病更容易出现，我们要做到的是“未病先防”，来一起学学下面这首打油诗，熟记下来，可以帮助你预防各种疾病哟！

小满小麦粒渐满，收割还需十多天。

收前十天停浇水，防治麦蚜和黄疸。  

去杂去劣选良种，及时套种粮油棉。

干旱风害和雹灾，提早预防灾情减。

芝麻黍稷种尚可，春棉播种为时晚。

早春作物勤松土，行间株间都锄严。

稙棉擗杈狠治虫，酌情追肥和浇灌。  

麦前抓紧把炕换，炕洞砸碎堆田边。

早修农具早打算，莫等麦熟打转转。

果树疏果治病虫，及时收理桑蚕茧。

畜禽管理加措施，怀孕母畜要细管。

鱼塘昼夜勤观察，做到防患于未然。

养鱼犹如种粮棉，管理得当夺高产。

防风疹

小满时节因为气温持续升高，人体热气不能散发，再加上温度适宜病毒流行等原因，人常容易患上一些皮肤疾病，风疹就是这些疾病中的一种。患上风疹时，身上会迅速长出一些疹子，并伴有发热等症状。风疹还会传染给他人，并可能会导致心肌炎、关节炎、出血、脑炎、肝肾功能异常等多种并发症，所以一定要注意防治。

小满气节预防风疹要注意多吃一些清热祛湿的食物，如绿豆、冬瓜、黄瓜等，同时因为风疹与人的体质和免疫力也有关系，所以要注意作息和运动，来提高身体的抵抗力。

健脾益胃

夏季开始后气温明显变热，人体对于能量的消耗也随之增加。此时我们不但需要摄入足够的营养和水分，同时还要避免被暑、湿气候损伤脾胃的正气，紊乱胃肠功能，所以此时要尤其注意对脾胃的补益。多吃些汤汁较多、能促进食欲的食物，在保证摄入充分的营养和水分的同时要注意食物的易消化性，避免吃油腻的食物以免损害消化和胃口。以少吃多餐为主，可以辅以一些有清热、补虚效果的药膳。

吃苦与尝鲜

小满时节正是吃苦菜的时候，苦菜营养丰富，不但能清热、解毒，还能杀菌消炎，对于夏季去暑热和防病菌都有好处。苦瓜也非常适合在此时食用，在清热的同时可以解乏。但要注意，苦菜与苦瓜都不适合脾胃虚寒的人食用。

小满前后还有三种新鲜蔬果，也即黄瓜、蒜薹、樱桃。此三者被称为“小满三鲜”，小满时吃小满三鲜，不但能补充身体所需的多种营养，能提高身体抵抗力，能润肤美容，而且滋味也非常不错。

运动与作息

从运动来看，此时因为天气变热，过量运动很容易损伤体内阴阳二气的平衡，所以此时应选择一些比较平和舒缓的运动方式，如慢跑、太极等。运动的原则以微汗为宜，不要强求提高运动量，适当的运动加上长期的坚持才更有利于养生。而此时的作息亦要顺时而动，以晚睡早起为佳，可以辅以午休以避免休息时间的不足，同时也要注意不要睡太晚，以免扰乱了体内器官正常运行规律。

【小满节气吃什么？】

节气前后，要想孩子身体好，宝妈们可以让孩子多吃点“苦”。俗话说“多吃苦，防中暑”，漫山遍野的苦菜，就是对付“热症”的最佳选择啦！

1、芜菁  　　芜菁又名大头菜。原产中国，是古老的蔬菜之一，芜菁具有开胃下气、祛湿解毒的作用。适于治疗食积不化、消渴、热毒风肿等病症。芜菁风味佳，可以代粮，也可菜用，或盐渍加工。  　

2、苦笋  　　苦笋也是非常适合夏季食用的苦味食物。苦竹笋含有丰富的纤维素、维生素、生物碱等，具有除湿利水、清热除烦、清凉解暑、促进消化的功能。  　　

3、苦瓜  　　夏季吃点苦瓜是清热解毒的一剂良方。苦瓜具有清热、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使摄取脂肪和多糖减少。  　

4、冬瓜  　　有清热利水、消肿解毒、生津除烦等功效，适用于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴引饮以及水气浮肿喘满等病症。  　　5、洋葱  　　具有和胃下气、化湿祛痰、解毒杀虫等功效，适用于胸闷脘痞、咳嗽痰多、小便不利等病症。  　　

6、玉米  　　具有调中开胃、降浊利尿等功效，适用于尿路结石或慢性肾炎水肿、高血压、食欲不振等症。  　　

7、扁豆  　　具有健脾和中，消暑化湿等功效，适用于暑湿吐泻，脾虚呕吐、食少便溏、泄泻水肿、赤白带下等病症。

【养生食谱】

宝妈们可以在家学做这些食谱给宝宝吃哟！节气养生，帮助孩子更健康的成长。

1.白鲫滚荷包蛋：

配料：白鲫鱼500克、鸡蛋3个、生姜3片、胡椒粉适量。

做法：白鲫鱼宰洗净，慢火煎至微黄，溅入少许清水，铲起；鸡蛋煎为荷包蛋状，铲起；

起油镬爆香姜片，加入清水1250毫升（5碗量），武火滚沸，

下白鲫鱼滚片刻，下荷包蛋，滚沸后撒入适量食盐、胡椒粉便可。

功效：祛湿开胃

2.芹菜拌豆腐：

配料：芹菜150克，豆腐1块，食盐、味精、香油个少许。

做法：芹菜切成小段，豆腐切成小方丁，均用开水焯一下，捞出后用凉开水冷却，控净水待用。

将芹菜和豆腐搅拌，加入食盐、味精、香油拌搅匀即成。

功效：平肝清热、利湿解毒。

特点：清凉适口，夏令佳菜。

3.青椒炒鸭块

原料：青椒150克，鸭脯肉200克，鸡蛋1个，黄酒、盐、干淀粉、鲜汤、味精、水淀粉、植物油各适量。

做法：1.鸭脯肉劈成2寸长、6分宽的薄片;将鸡蛋取清和干淀粉、盐搅匀与鸭片一起拌匀上浆;青椒去籽、去蒂洗净后切片。

2.锅烧热后加油烧至四成热，将鸭片下锅，用勺划散，炒至八成熟时，放入青椒。待鸭片炒熟倒入漏勺淋油。

3.锅内留少许油。加入盐、酒、鲜汤，烧至滚开后，再将鸭片、青椒倒入，用水淀粉勾芡，翻炒几下装盘即成。

功效：温中健脾，利水消肿。

4、冬瓜草鱼煲 　　

原料：冬瓜500克，草鱼250克，食盐、味精、植物油适量。 　

做法：1.冬瓜去皮，洗净切三角块，草鱼剖净，留尾洗净待用。

2.先用油将草鱼(带尾)煎至金黄色，取沙锅一个，其内放入清水适量;

3.把鱼、冬瓜一同放入沙锅内，先武火烧开后，改用文火炖至2小时左右，汤见白色，加入食盐、味精调味即可食用。

具有平肝、祛风、利湿、除热之功效。

5.荸荠冰糖藕羹：

配料：荸荠250克，藕150克，冰糖适量。

做法：荸荠洗净去皮，藕洗净切小块。沙锅加水适量，将荸荠、藕同入锅内文火煮炖20分钟时，加入如冰糖再炖10分钟，起锅即可食用。

功效：清热利湿，健脾开胃，止泻固精。

【小满节气儿歌】

     小满太阳暖烘烘， 　田里禾苗绿茸茸， 　

一天蹿长一寸高， 　秋后粮仓满盈盈。

Thracy

中国古人不仅懂气象科学，更懂农业科学技术，永远实用不过时！