赤壁市食品药品安全委员会发布野生蘑菇中毒风险预警

雪宝宝

当前,正值盛夏高温季节,雨水增多,是野生蘑菇生长旺季,容易发生误食毒蘑菇中毒事件。为保护人民群众健康,防止野生蘑菇中毒事件发生,市市场监管局提醒广大消费者:为了生命安全,勿采勿卖勿买勿食不明品种、不明来源野生蘑菇!

一、提醒广大市民勿采、勿食、不买、不卖不明品种野生蘑菇,不要轻信民间或网传的一些没有科学依据的毒蘑菇鉴别方法,提高食品安全风险意识,严防食物中毒事件的发生。

二、各类餐饮单位、食堂和农村集体聚餐举办者要做到不采摘、不加工、不经营野生蘑菇。要严格落实企业主体责任,严把原料采购关、验收关,确保进货渠道正规,原料进货查验记录;严禁采摘、采购野生蘑菇,严禁使用野生蘑菇作为食品原料;对可食用的蘑菇要严格挑选,避免有毒有害物质混入其中。

三、集贸市场、超市等食品经营场所,不得采购、销售野生蘑菇,不得销售不明来源的菌类食物。

四、如果食用野生蘑菇后出现头昏、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、烦躁不安、幻觉等中毒症状,要马上催吐,并携带蘑菇实物或图片立即到正规医院就诊和治疗。

赤壁市食品药品安全委员会办公室

2025年5月23日

zhjm209

需要专业知识！

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只吃平时确认无毒的品种，比如：香菇、平菇、金针菇、茶树菇、杏鲍菇等