赤壁鱼糕走俏食博会

赤壁-小黑 · 发表于 2009-12-14 14:40

喜欢吃鱼糕！~~~

梅川酷紫 · 发表于 2009-12-14 16:37

肉糕，鱼糕（丸）是神山地区宴席上不可少的名菜，肉糕一直是宴席上端上的第一道菜。

鬼战神 · 发表于 2009-12-14 17:02

我们在外，有老乡回去，都嘱咐再三记得带肉糕....
怀念中

userxu · 发表于 2009-12-14 18:17

　大别山南麓的麻城市，有名为“肉糕席”的10道菜中，头道就是肉糕。麻城肉糕为麻城传统名菜。将鲜鱼去刺去皮，猪肉去骨剔皮，均剁成肉浆，将豆粉、清水、食盐按比例放入盆内与肉浆搅拌，加入姜末、葱花等佐料，制成圆形或方形，放入蒸笼，猛火蒸15～20分钟，肉糕出笼后切成长方片，码在鲜花碗上，呈宝塔形。可熟食，亦可冷藏，其味鲜美可口。

百度上面一搜就是湖北麻城的，没看到说是赤壁的。心痛啊。

竹海清音 · 发表于 2009-12-14 18:59

宣传功夫做得不够.

无奈笑天下 · 发表于 2009-12-14 20:53

哎每个地方总会有一些地方特色的啦·除了以上说的还有莲藕汤藕肠红菜薹包过赤壁的小菠菜你在外地要么买不到要么怎么都吃不出家里的那个味道来！真的！

makfang · 发表于 2009-12-14 21:37

{:2_125:}真正纯鱼糕很难买到！也很难吃到！

顺时钟 · 发表于 2009-12-14 21:52

我都好冒恰这个了，每年过年我老妈都自己做这些~~~呵呵

湖北人1 · 发表于 2009-12-14 21:54

好像鱼高是赤壁特有吧。

竹海清音 · 发表于 2009-12-15 09:11

流口水了，快点过年吧，呵呵……

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