揭开赤壁小镇乡村大柴房的惊天秘密
说明，本贴内容有些长，图片有些多，文字配图片估计占五楼。图片配简要文字说明估计占十层楼，跟贴者勿盲目跟进。引 子 柴房，当我们看到这个字眼时，不免会想到老家的青砖碧瓦，老家的那缕炊烟，老家的亲朋戚友，老家的味道……老家，就是一缕乡愁，飘然而至。 你能够想到的，也许还有老家的许多故事。比如说一片小山，山上砍柴；比如说一口水井，井中取水；比如说一架石磨，碾粉打浆；比如说一壁炉火，生火做饭……老家，就是那割不断的情怀呀。 如果说把老家搬到了城里，那又将是一番什么样的滋味呢？我，一个普通的人，有幸走进了城市里的乡村——赤壁小镇乡村大柴房。因此，也有幸能揭开其中一些“惊天秘密”。
揭密一：井水泡茶
不管是私人住所，还是酒店饭馆，客人进门，以茶待客，这是常情，大柴房也不例外。 洁白的磁茶壶，缓缓倾斜，一缕淡黄色的茶水从壶嘴处缓缓流淌，注入杯中。这杯，本没有什么特别之处，而茶，看起来也似乎并不特别，但是，当把杯子端起来时，一缕茶香，已经飘然入鼻。这不是茶叶的味道，这不是茉莉的芬芳，呷一口，便会感觉神清气爽，唇齿生香。这究竟是什么味道，这只可体会，不可言传。 是什么原因能让这茶芳香四溢呢？这定然是有与众不同的地方。老板告诉我们，关键之处，还是泡这茶所用的水与众。这水不是饮水机中的直饮水，不是超市买来的纯净水，更不是水龙头中的自来水。为了能得到泡茶所用的好水，大柴房每天都有专人不辞路程之遥远，从某口井中取来了纯天然的井水。
本帖最后由 茄子炒辣椒 于 2012-9-28 21:30 编辑
揭密二：石磨豆腐
沧桑的石磨，该见证了多少历史的轮回。
有一点雅兴，也来推一下。
传说中的豆渣，新鲜的。
成品豆腐，绝对纯天然
如果说吃在大柴房，最为有特色的，莫过于是豆腐了。 也许吃客们会说，豆腐，哪里没有呢？然而，大柴房的豆腐，还真与众不同的。首先，这豆腐是完全出自于大柴房，而不是市场上买来的豆腐。其次，这豆腐并非是电磨磨出来的，而是用石磨磨出来。我们也知道，“机械化”的制作食品，也会失去其原本的味儿。可当今，我们能够有几分机会享受这石磨磨出来的、全手机制作出来的豆腐呢？也只有这石磨磨出来的豆腐，才是真正的纯天然纯绿色的豆腐；其三，豆腐作为菜肴，种类繁多、色泽俱全。君不见，摆在餐桌上的豆制品就有铁板豆腐、腊肉豆泡汤、鲜豆渣蒸肉沫、豆渣肉丸汤……有一些我根本就说不出名儿来了；其四，豆腐的口感不一、风味独特。喝上那一口豆渣肉丸汤，别说那只是一个鲜字，更会让人不觉间就想起了母亲做的乡里菜。而那铁板豆腐呢？咬一口，一种豆腐的清香便搅乱了自己的舌根，该有多少年没有品味到这样的味道了吧。还有那腊肉炖豆泡，那鲜豆渣蒸肉沫……总给人以无穷的回味。
标题党...... 我以为么里惊天秘密了 合影从左到右作个介绍说明呗{:230:} 本帖最后由 茄子炒辣椒 于 2012-9-28 21:27 编辑
揭密三：柴火烧饭 说起吃饭，想起过去我们对熟人给以问候时，总是问“吃了吗？”那只能说明一个问题，温饱还不曾解决。而当今，谁还会饿着肚子呢？我们吃饭的目的，便不在饭了，在乎什么？在乎文化、在乎品味、在乎独特、在乎享受，甚至是在乎回忆。
不错，蒸的饭、煮的饭、炒的饭，现在是屡见不鲜，扬州炒饭、煲仔饭等，也很平常。可是，曾在老家吃过的用柴火烧成的锅巴饭、锅巴粥，我们现在还能经常吃到么？说到此，你可别流口水了。是的，那乡村里煮的锅巴饭，那才叫一个香呀。 而大柴房里，这里的饭，就是锅巴饭。这里的粥，就是锅巴粥。不仅让我们品尝到好久不曾品尝过的美食，更让我们有了一种回忆的味道。至于说菜肴，或是用柴火灶炒出来，或是用柴火炉慢慢炖出来，这样的菜肴哪叫菜肴了呢？应该叫做是手工艺品。那么，我们在大柴房吃饭，就不再叫做吃饭，而应该叫做艺术欣赏了。
本帖最后由 茄子炒辣椒 于 2012-9-28 21:28 编辑
尾 声 应该说我是有罪的，因为我把大柴房的惊天秘密给揭发了出来，我也不知道其他地方是否会模仿大柴房，倘真模仿得惟妙惟肖的话，那可真是我的罪过了。 外形可以模仿，色泽可以模仿，而味道是模仿不出来的。我想，果真有人欲模仿赤壁小镇乡村大柴房的话，那也难以模仿出大柴房这等上好的美食的。毕竟，大柴房太独特了，独特得让人几乎是无法模仿的。 当然，大柴房还有着很多的独特之处，这里的每一个菜肴，几乎都有着一个完美的故事，或者说有着美好的传说。是的，大柴房的确还有很多的秘密，我也不敢提发太多，果真你们想去了解的话，那么，试探着从老板那里套出一点秘密来吧。
这个地方的菜好恰吧。在赤壁我是找不到好恰个。。。{:251:} {:250:}{:250:}{:250:}{:250:}{:250:} 特色点滴一：
宾客老板一家人
玩在赤壁古战场，吃在乡村大柴房
这个人是谁？仔细看，他就是以老板为原型画出来的。