【晒端午味道 赢王品西点】那些年，我的端午记忆
又到一年端午时。 随着生活的快节奏化，现在的端午节是过得越来越简单，甚至在很多人看来，过端午无非就是到了吃粽子的时候，抑或是这三天的假期刺激了平日忙碌的神经，所以对于那些端午节的传统习俗，开始渐渐淡忘，以至于很多的年轻人更是压根儿就无从知晓。 对于我——一个喜欢怀旧、甚至有些恋旧的人来说，栀子花开，艾叶飘香，包粽子，吃咸蛋……这些端午节的场景，都曾是我欢快的记忆，是那些年我的端午味道。 端午，家家户户都是要忙着包粽子的，粽子是过节必不可少的元素之一。 所有的准备工作都得让老妈花上一天的时间，洗米、泡米、摘粽叶、分麻绳、切蜜枣，将粽叶洗刷干净，然后用热水泡上半天。据说这样处理后的粽叶，既可去除青涩青气味，而且更有韧性，包粽子时不会破损。 儿时的我，最喜欢的就是一直守在老妈旁边，看着她先将一张粽叶卷成一个圆锥漏斗形，然后再将糯米一把把填进、盛满，搭上几粒碎蜜枣，再用竹筷轻轻扎紧实。 最后，翠绿的粽叶在老妈灵巧的手中自如地翻卷着，一绕一扎只几下，一个棱角分明小巧玲珑的粽子就包裹而成了，这个看上去很简单的活儿，可做起来还真不简单呢！ 就是那么看似简单的一绕一扎几下子，包不好就没有棱角很难看，煮起来还会散掉，这个活儿至今我都还没有学会。 包好粽子，不管再晚，老妈都要把它一串一串放进大大的高压锅里面，用小火慢慢煮三四个小时。 待煮好关火后，仍然放在原味的锅里过夜，一直让它焖泡到第二天天亮，这样煮出的粽子才更有粽叶的清香，也方便我一起床就可以大快朵颐了。 刚出锅的粽子，还有着余温，带着浓郁的箬叶和麻绳的清香。 剥开粽叶，里面的米粒糯嫩爽滑、香气四溢，如果再蘸上一点白糖，那种原味的香甜，真让人久久难忘，又岂是咸粽子所能比的呢？ 端午节，年年都会来。可就像我们再也不可能回到儿时一样，那些年我的端午记忆，于我也渐行渐远。 小时候家里姐姐们忙着包粽子，虽然不喜欢吃，但是觉得有个端午的味道，现在都是匆匆赶回去，一起吃个饭又匆匆散了，怀念啊。 {:soso_e160:} 裤子 发表于 2013-6-14 23:37 static/image/common/back.gif
小时候家里姐姐们忙着包粽子，虽然不喜欢吃，但是觉得有个端午的味道，现在都是匆匆赶回去，一起吃个饭又匆 ...
儿时的记忆，端午的味道，渐行渐远~~~ 儿时的记忆，端午的味道，渐行渐远~~~ 棕子年年有，岁岁味不同。 现在买的粽子，缺少的不仅仅是一种味道。。。。 八面来风 发表于 2013-6-14 23:45 static/image/common/back.gif
儿时的记忆，端午的味道，渐行渐远~~~
风哥，恩为什么学我说话{:254:} hhh333888 发表于 2013-6-14 23:46 static/image/common/back.gif
棕子年年有，岁岁味不同。
就是这个味道！~~~ 棕子年年有，岁岁味不同。