是谁让朴实的萝卜如此华丽

海底飞 · 发表于 2012-4-9 07:42

萝卜无疑是朴实的，它没有华丽的外表，也没有不菲的价格，注定成不了名贵的物种，上不了高档的酒席。它是那么的实在，那么的平易近人，是咱老百姓爱吃、吃得起的菜。过于朴实，往往被人所轻视，做人做菜莫不如此。好吧，我让你来个华丽的转身。

萝卜一根
紫甘蓝半个
白糖白醋

萝卜皮有一种特殊的辛辣味，这是芥辣素的味道，有消炎杀菌的功效，如果不喜欢可以去掉皮。
萝卜一切两半再切片。
在清水中泡一下不那么辣，当然也可以不泡，如果你喜欢的话。
紫甘蓝榨汁。

清水倒掉加入紫甘蓝汁，萝卜被染成紫色了。
根据口味加入适量白醋，萝卜变成了好看的粉红色。这是因为紫甘蓝中含有一种天然的色素——花青素，同时它又是一种有趣的酸碱试剂，遇酸变红，遇碱变蓝。
根据口味加入适量白糖泡一晚上。取出，一片压一片摆成花的样子，取两片萝卜分别卷起来放在花的中间当花心。
酸甜爽脆又养眼的泡萝卜完成了。

春天里的旋律 · 发表于 2012-4-9 07:58

迩猜 · 发表于 2012-4-9 08:38

龙威家私 · 发表于 2012-4-9 08:49

吃菜我喜欢实在一点的

孤单的云 · 发表于 2012-4-9 09:10

成了艺术品了，不忍下箸！

cbsfdajxk · 发表于 2012-4-9 09:11

楼主太有才了

东风雪地红 · 发表于 2012-4-9 09:18

还能恰么

从这里开始 · 发表于 2012-4-9 09:20

楼主真是心灵手巧，热爱生活的人哦~

小小兔大大个 · 发表于 2012-4-9 09:30

桔子红了 · 发表于 2012-4-9 11:51

光看就成，那还忍心动筷子啊！

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