土法榨油

隔着玻璃看 · 发表于 2015-8-17 11:34

土法榨油-----土法榨油是土家人自产自销的一种食用油的生产过程。是将菜籽炒后用石磨、碾槽碾成粉蒸熟做成饼放入榨槽用木锤猛击榨出食用油，整个过程需要7个多小时。由于工序繁琐、出油率低、耗时过长，现已停工，作为非物质文化遗产保留下来，生存了二三十年。2013年6月，恩施州宣恩县为记录该过程组织一次土法榨油的重现。

炒菜籽

石磨粉碎

zhangzc23 · 发表于 2015-8-18 22:54

呵呵,我还试过,真的很累,用力去撞击那棵大木桩,真的很辛苦！撞半天才一斤油!!!

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[纪实摄影] 土法榨油