本帖最后由 山寒泉冷 于 2016-3-23 11:50 编辑
莼川鲇鱼与《南有嘉鱼》
文/山寒泉冷
赤壁巿濒临长江，多湖泊塘堰水库，素有江南鱼乡之称。不仅有鲤鱼、青鱼、鳊鱼、鲢鱼、鲫鱼等80多个常见鱼类品种，还有一些特产鱼类。其中有一种鱼长得很特别：脑袋大而扁，尾巴细而薄，大扁嘴上长着长长的胡须，浑身滑溜溜的胜过泥鳅，特别不好抓，这就是鲶鱼。
这鲶鱼我小时候经常抓到。离开家乡多年，对赤壁风土人情渐渐疏淡了不少。去年偶然走进赤壁热线，读网时才知道，这鲶鱼乃是赤壁特产鱼类，而且有一个很靓的名称——莼川鲇鱼，让人从这鱼名中读出了一种古色古香的文化蕴涵。
据李时珍《本草纲目》记载：“鲶鱼，无鳞之鱼，大首偃额，大口大腹，有胃有须，青白色，深水者呈青黄色。”李时珍所说的鲶鱼即莼川鲇鱼。此鱼大者可达十余斤，一般二三斤不等，肉质细嫩，味道鲜美，无绒刺，将其煎烧或煨汤，放上生姜辣椒，汤汁鲜浓，香味扑鼻。莼川鲇鱼不但是百姓人家的桌上佳肴，而且据说早在隋唐时期就是献给皇帝食用的朝廷贡品。五代十国时期的南唐中主李璟食后龙颜大悦，于南唐保大十一年(953年)下旨御赐莼川鲇鱼以“莼川嘉鱼”之名，并将当时蒲圻县的鲇渎镇单独划出设一县，依据《诗经·小雅·南有嘉鱼》一诗而取名嘉鱼县。
笔者偶尔读到建站于2001年的鄂南网，其中有一个版块的名称就叫《南有嘉鱼》，不由得钦佩取此名者的人文情怀和经典创意，取了这么一个让人寻味不已的版块名称。现在，就让我们走进《诗经》，一起读读《南有嘉鱼》这首诗吧：
南有嘉鱼，烝然罩罩。君子有酒，嘉宾式燕以乐。
南有嘉鱼，烝然汕汕。君子有酒，嘉宾式燕以衎。
南有樛木，甘瓠累之。君子有酒，嘉宾式燕绥之。
翩翩者鵻，烝然来思。君子有酒，嘉宾式燕又思。
诗中的“烝然”指众多。“罩罩”指鱼儿摇尾，“汕汕”指鱼游水中。“衎（kàn）”指快乐，“燕”同宴，“绥”同安。“樛（jīu）”指树木向下弯曲，“瓠（hù）”即葫芦，“累”为缠绕。“鵻（zhuī）”为鸟名，即鹁鸪，天将雨时常在树上咕咕地叫。“又”通侑，劝酒。“式”和“思”为语气助词。
全诗四章，每章四句。诗的开头先以游鱼起兴，用鱼水关系象征宾主之间的融洽欢愉。“南有嘉鱼，烝然罩罩。”“南有嘉鱼，烝然汕汕。”宾客盈门，高朋满座，宴席间觥筹交错，笑语盈盈。情景交融，虚实相间，宴饮欢乐与主宾
的绸缪气氛跃然字里行间。
接着，诗人笔锋一转，将读者的视线引向另一场景：枝叶扶疏的树木上缠绕着青青的葫芦藤，藤上缀满了葫芦，风过处，宛如无数只铃铎在颤动。进一步用树木和藤蔓象征着主宾间的亲密无间。
最后，诗人越过觥筹交错的宴席，将一群翩然的鹁鸪送入读者眼帘。听着咕咕的鹁鸪叫声，人们想到了射礼——也许主宾们开始酝酿宴会后的打猎事宜了。从而更加淋漓尽致地表达了宾主之间的和美感情。
这首诗采用递进式的表现手法。起初是营造气氛，随着酒筵的渐进，酒兴渐浓，宾客也渐趋热情奔放，人们的兴致也随之渐高。诗人运用了兴中有比，赋比结合的手法，不仅采用重章叠唱的手法，而且在每章诗的最末一句添了两个虚
词，使诗的格调显得轻松舒缓，一咏三唱，余味无穷。
写到这里，笔者也和读者一样在疑问：这首优美的《南有嘉鱼》与湖北省的嘉鱼县有关吗？诗中所说的“嘉鱼”就是赤壁的莼川鲇鱼吗？回答是：有待考证。因为诗经产生于三千多年前的西周时期，离今天实在太遥远了，暂且让我们保留一片翩翩遐想吧！
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狗仔卡
发表于 2016-3-16 06:57
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楼主
谢谢光临，迟复为歉！
