丰收的喜悦

钓友渔具 · 发表于 2018-2-5 21:47

这几天在杨家岭黑坑连续钓了三天鱼，大约钓了60斤鱼，大部分是一斤左右的板鲫，送了一半给亲朋好友，自己留了一半准备腌熏起来。大家对腌大草鱼青鱼鲤鱼鲢鳙肯定是见怪不怪了，但腌熏鲫鱼的估计还是不多。

烟熏板鲫的程序就是，先把板鲫腌制一到两天，在拿出来用温水洗干净，晒一天或者风干挂两天，再用柴火土灶熏两天就大功告成了。要注意的是因鲫鱼没有草鱼那么厚实，腌，晒，熏时间都不能太长了，否则就成了一张干壳，当然就是食之无味了，去年我们就是这样腌熏的，吃过的人都说味道好极了，大家不妨试试。

Thracy · 发表于 2018-2-5 21:53

这很好吃的

涂涂涂 · 发表于 2018-2-5 22:11

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