小妖精私房菜之----青椒丝炒肉丝

╰☆曉妖精

       前段时间，姐小露了两手，显摆了一个泡椒萝卜，结果喝彩声一片，甚至于预定此菜的不在话下{:soso_e106:}。有同事朋友网友给我一个罐头瓶子加上2块钱，说“妖精姐（或者喊我妖精妹的），给我来一泡椒萝卜吧。”你说姐收人家钱吧，多不好意思啊，就那么两块钱{:soso_e106:}，不收钱吧，达个开支搞硕了咧，又贴功，又贴钱，多不划算啊……所以姐就闭关了一段时间，很久没来美食版秀厨艺了。今日获知么么小妖版主重出江湖，故此小妖精特出关，继续秀厨艺。
      聊正题吧， 最近潜心修炼了一道十几年前就获得喝彩声的菜------青椒丝炒肉丝。各位看官，此菜之重点在于两个“丝”。青椒要切成细细的丝，肉也要切成细细的丝……
      请跟随我的镜头一起来感受小妖精私房菜之---青椒丝炒肉丝。走过路过不要错过啊~！
      不好意思，今天是在我公公婆婆家做的饭，没带相机，所以就用手机将就着拍几张了。勿怪，勿怪{:soso_e140:}
   

大大的军军

星月同挥 发表于 2012-9-1 01:49
这个看上去还确实搞得不错

谢谢夸奖!我觉得男性做事情,要就不做.做起来比女的好.

荆楚一品

放点料酒、蚝油味道更好

zheng

我作为一个正宗的四川人，我说几句哈，在四川，炒任何肉丝是绝对不会先把肉炒熟放一边，然后在炒菜，然后再把肉放进去的，炒肉丝绝对是一气呵成的，有的人说怕肉都炒老了菜还没熟 ，我觉得这个完全是多虑了，因为肉有生粉，不会炒老，而菜呢，不需要炒很久就会熟的。楼主的刀工要练一下。

520zhongyuchen

看起来还行~

星月同挥

大大的军军 发表于 2012-6-27 17:41
刚抄好了一盘"青椒肉丝"就看见了楼主的帖子.这难道就是传说中的猿奋.......?于是怀着鸡冻的心情回了楼主的帖 ...

这个看上去还确实搞得不错

-Shmily-

美食版这个帖子置顶快两个月了吧

        可不可以换个菜呀              

        

aq823556911

额。。
喜欢恰青椒肉丝~~

欧美雅床垫

都吃光了还看什么啊

卡犀利

你大个菜要是还吃那就怪了

成明

我今天照到炒了 ！嗯还么说  蛮好恰！