小炒肉

维拉斯的眼 · 发表于 2013-8-5 17:51

1. 肉丝买的时候叫卖肉师傅帮我切好的。回来洗干净，然后加一匙豆瓣酱，这是重点。然后加点酱油，淀粉，少些油，然后抓一下，腌制15分钟。

2. 肉用豆瓣酱腌制出来，味道比较香。青椒洗干净，切丝。

3. 锅中底油，油热加入姜丝爆香一下，倒入腌制好的肉丝，大火翻炒2到3分钟可以先盛起来。

4. 然后把锅洗一下，在加点油，油热倒入青椒煸炒1分钟。倒入待用的肉丝，加盐一起翻炒2分，然后加鸡精起锅。

维拉斯的眼 · 发表于 2013-8-5 17:56

野猪王子发表于 2013-8-5 17:54
这个菜，我一天吃几次。感觉没有味道

那你改吃青菜类食物吧·····

维拉斯的眼 · 发表于 2013-8-5 17:59

野猪王子发表于 2013-8-5 17:58
今天晚上就吃青菜。。感觉才饭店点青菜，老板会不高兴的

哟，你三包啊，老板日日请你吃，不怕牙齿吃掉了

卧虎 · 发表于 2013-8-5 18:09

青椒肉丝我喜欢

jack183 · 发表于 2013-8-5 19:07

好像颜色淡了一点点

海底飞 · 发表于 2013-8-5 19:34

楼主不爱吃醋呀

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