我爱小卖部部长与大家一起来分享美食与快乐

我爱小卖部部长 · 发表于 2013-8-19 23:49

霸王鱼头，霸气外露。。吃完鱼头，用汁拌面也是一绝。。。土豆，土豆，小土豆。。配上铁板，撒上孜然，香极了扣肉，，看这肉就特有食欲吧，肥而不腻，下饭菜水煮鱼，很常见的一道菜，想学的朋友，可以随时问我。。。。。

雷之恋 · 发表于 2013-8-19 23:52

{:soso_e124:}............

jiangyanmin · 发表于 2013-8-19 23:55

我要吃，美食店在赤壁神马地方？

jack183 · 发表于 2013-8-20 00:08

鱼片里辣椒的颜色应该保持红色好看些，炸过了。扣肉与鱼头从盘子里的汤汁来看可能是蒸得太久了，仅是一已之见。向嗯学习！

globaltrade85 · 发表于 2013-8-20 00:11

你开店了吗？店在哪里，我想去吃

静水若然 · 发表于 2013-8-20 14:55

{:soso_e124:}想吃土豆

我爱小卖部部长 · 发表于 2013-8-20 23:28

jiangyanmin 发表于 2013-8-19 23:55
我要吃，美食店在赤壁神马地方？

呵呵，谢谢欣赏。。。。在赤壁没有开店，都是自己平常工作中的一些菜品

我爱小卖部部长 · 发表于 2013-8-20 23:35

jack183 发表于 2013-8-20 00:08
鱼片里辣椒的颜色应该保持红色好看些，炸过了。扣肉与鱼头从盘子里的汤汁来看可能是蒸得太久了，仅是一已之 ...

呵呵，有自己的见解挺好的，看来你对美食还挺有研究的嘛。。。我个人觉得，辣椒不用油炸的话，香味，辣味就不会体现出来了。。至于鱼头，鱼头只蒸了8分钟，霸王鱼头本来就是要有点汁的，这样鱼头才更有味，吃完鱼头还可以用汤汁拌面，味道也是一绝。。。这鱼头曾经还是餐馆里的招牌菜了。。。

我爱小卖部部长 · 发表于 2013-8-20 23:38

globaltrade85 发表于 2013-8-20 00:11
你开店了吗？店在哪里，我想去吃

不好意思，还没有开店

。。。这些菜都是自己在湘菜馆里的一些作品，喜欢的话，还有很多的菜品可以发图片给你，还有想学的话，也可以告诉你制作方法。。。

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