《赤壁传统的苕粉工艺》

雄鹰 · 发表于 2013-1-16 08:17

整个过程大概是这样的：1、把苕洗净--粉碎---用清水冲洗---水浆沉淀---除水后将淀粉铲出来晒干即成苕粉。2、搅拌和粉--放置有漏的盛器敲打--丝丝入开水锅定型--抄入凉水里冷却---挂出待晒---放置太阳下理顺晒干即成呵呵。完全是手工制作，当然只是使用了搅拌机搅拌和粉，一般情况下都是由几家关系好的共同协作完成。我这也是第一见到制粉的全过程。谢谢大家共享！

空中雄鹰 · 发表于 2013-1-16 16:37

绿色健康食品!传统原始工艺!赞一个!

琴书 · 发表于 2013-1-16 18:46

正宗的苕粉真的很好恰。可惜很难买到真材实料的

蛋疼先生 · 发表于 2013-1-16 21:49

不喜欢恰。。。。

赤壁农业 · 发表于 2013-1-17 09:54

老汪同志，这怎么不发到三农版块呀？

王清清 · 发表于 2013-1-17 18:44

笑笑十年少 · 发表于 2013-1-17 20:52

正宗货难买啊

赤壁香香公主 · 发表于 2013-1-17 22:00

小时候在农村老家就做过。

农姐 · 发表于 2013-2-17 23:02

这还真的回忆到小时候看到的事了,这是纯真的苕粉线{:soso_e179:}

digiye · 发表于 2013-2-26 14:25

亲眼见过这样的施工工艺，但非常的辛苦，搞点粉要忙呼一天，不容易

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