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楼主: 清歌断弦
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大家一起来做菜

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发表于 2008-11-29 23:23 | 只看该作者
本来不饿个人被恩只哒些人搞到饿昏了头.............
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发表于 2008-11-30 19:22 | 只看该作者

可乐鸡翅(我会做)

少许油,放入八角爆香,放鸡翅,待鸡翅变色后倒入可乐,基本没过鸡翅.大火至沸,之后转小火炖15分钟(10分钟也可),之后转大火直至可乐基本蒸发只剩一层浓汁.然后盛盘,开吃!
偷懒窍门:完全可以不放八角,甚至可以不放盐.只有可乐和鸡翅是必须的。也可以即放八角,姜少许,然后出锅前放葱等,完全随意.
53
发表于 2008-11-30 19:28 | 只看该作者

板栗烧鸡

菜系及功效:湘菜
板栗烧鸡的制作材料:主料:带骨鸡肉750克,板栗肉150克,绍酒约1汤匙,酱油l汤匙,上汤6杯,生粉,胡椒粉,香油各适量。
教您板栗烧鸡怎么做,如何做板栗烧鸡①将净鸡剔除粗骨,剁成长、宽约3厘米的方块。板栗肉洗净滤干。葱切成3厘米段。姜切成长、宽l厘米的薄片。
②烧热油锅,烧至六成熟,故入板栗肉炸成金黄色,倒入漏勺滤油。
③再烧热油锅,至八成熟,下鸡块煸炒,至水干,下绍酒,再放入姜片、盐、酱油、上汤焖3分钟左右。
④取瓦钵1只,用竹箅子垫底,将炒锅里的鸡块连汤一齐倒入,放小火上煨至八成烂时,加入炸过的板栗肉,继续煨至软烂,再倒入炒锅,放入味精、葱段,洒上胡椒粉,煮滚,用生粉水勾芡,淋入香油即可。
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发表于 2008-12-1 11:16 | 只看该作者
肚子饿了,上来看看,
不看还好,看了更饿.
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发表于 2008-12-1 11:22 | 只看该作者
本来不饿个人被恩只哒些人搞到饿昏了头.............
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发表于 2008-12-1 11:45 | 只看该作者
家乡的菜看着都有食欲,好想吃大众餐馆的豆皮和热干面,还想吃妈妈烧的板粟烧鸡。欠死个人啊。
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发表于 2008-12-1 13:41 | 只看该作者
[em66] [em66] [em66] [em78] [em78] [em78]

今天没有吃饭饿了
58
发表于 2008-12-1 14:23 | 只看该作者
受不了了,还有这么多啊,尤其那个豆皮和藕尖,口水啊
59
发表于 2008-12-3 12:29 | 只看该作者
看得口水都流了!!!
要学着做才行
60
发表于 2008-12-3 17:02 | 只看该作者
做菜我喜欢,我的强项,最近做了猪蹄卤花生米,味道不错,女生们吃肉皮,男人们吃肥肉。男女皆宜,美容又养颜。
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