水煮鱼片为什么放了淀粉鸡蛋清还没有餐馆的滑嫩感

关公 · 发表于 2016-10-14 20:17

超级好人发表于 2016-10-14 20:09
鱼骨鱼肉分开煮。一般以以豆芽时令青菜打底。鱼骨鱼肉分开码味青菜可以小炒至断生放入碗底。豆瓣干花椒 ...

学习了。

孤独带点小惊喜 · 发表于 2016-10-14 21:12

石半仙 · 发表于 2016-10-14 21:23

超级好人发表于 2016-10-14 20:09
鱼骨鱼肉分开煮。一般以以豆芽时令青菜打底。鱼骨鱼肉分开码味青菜可以小炒至断生放入碗底。豆瓣干花椒 ...

学习了：谢谢传教。

游子之魂 · 发表于 2016-10-14 22:59

超级好人发表于 2016-10-14 20:09
鱼骨鱼肉分开煮。一般以以豆芽时令青菜打底。鱼骨鱼肉分开码味青菜可以小炒至断生放入碗底。豆瓣干花椒 ...

好人赞一个

咔哇熊奶粉 · 发表于 2019-6-1 07:08

新区小邓发表于 2016-10-14 13:13
你用不老粉就可以了，很嫩的，煮不老

你是鸽子小邓吧

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