我的美食专栏pp［善待食物，善待自己］（无期限更新中……）

雨后森林

[quote]安好，安好～
我会一直来的
红酒虽好，不可贪杯哦～
以前不喝酒，便不贪酒，后来会喝酒，不恋酒，再后来 ...



    呵呵，谢谢yiwang同学的支持与关注。。我会尽量更新的，最近有点忙。。

    我很少会有机会贪杯的：）

雨后森林

好久没更新了。
窗外又开始嘶吼着大雨，闪电，如此清晰的夜晚，来更新一下，算是回应老天爷的呼喊：）

红烧鸭子。

材料：鸭子1/4只。蒜头切粒。生姜切小段。
调味：郫县豆瓣酱（郫县的最好吃，可以做麻婆豆腐，回锅肉，红烧鱼~~~等等味道都很不错。。。味极鲜酱油、料酒、盐油若干。

做法：１.鸭肉切小块易熟入味。用料酒酱油鸡粉腌３０分钟；放入锅中煎至上色，取出备用。
　　　２.锅中放入油，待热，放入蒜姜爆香。再放肉，豆瓣酱翻炒。再倒入酱油，入味后才放盐。加点水小闷下。
　　　如有葱段更好拌炒更好。
　　

最近从来不做饭的弟弟也开始蠢蠢欲试。。自己做起菜来。
味道也还行哦。

呵呵，做菜如果当作是一种乐趣，其实是很享受的一件美事。
厨师在国外工作可是很吃香的：）

雨后森林

其实我最拿好菜，是日式料理较多。
在外省呆的时候长了，也开始喜欢清淡，少油，新鲜的菜，调味最低限化。

因为喜欢看村上春树，喜欢《ＩＱ８４》里的青豆，
她说，只要有一个清洁健康的身体，就别无奢求。
喜欢她对饮食的挑剔，对物质的淡化，对爱情充满美好的等待与坚持。
她的口头禅是：别去计算什么卡路里！只要掌握了正确的选食，适量进餐的感觉，数字之类的无须介意。

当然，偶尔身体出于某种理由需求某食物，那就要如胃所愿，去餐馆饱尝一下。
因为，那是一种信号。只要听从自然的呼唤。

所以，我在食谱，食材上的花费从来都毫不吝惜。只要平时生活节俭便是：）


下面介绍一下我最喜欢的，日式炸豆腐。

材料：豆腐一块，白萝卜泥４大匙。（就是用白萝卜去皮后磨成泥，超市都有得买的磨成泥的工具）、生姜泥少量、葱花３匙、粟粉适量、柴鱼沫一小包。

煮汁：日式淡酱油，加白水，煮开。

做法：１.豆腐切成块状，正方形最漂亮，裹上面粉，放入油锅约２００度，炸成金黄色取出。
　　　２.做法１放入碗内，摆上姜泥，淋上煮汁，最后摆上白萝卜泥，柴鱼沫，洒上葱花即可。


这道菜对于挑选哪种豆腐很重要，如果是太老的豆腐不好吃，太嫩的又容易碎，
一定要新鲜爽口的，如果豆腐水份太多的，可以先用厨纸包起来十分钟再裹上面粉，记住一定要四面都均匀的裹上面粉，这样做出来才好看，味道也很好。。


我去过一些台式，日式的料理店，也点过这道菜，不过一直觉得自己做的最好吃：）
当然，外面的一般都是比较好看：（

雨后森林

张小娴说她喜欢一切美好的事物，
比如漂亮的衣服，美味的食物，男人的诺言。

其实有哪个女子不是如此喜欢呢。
今天和弟弟去新开的百佳超市，看到如此诱人的车厘子，实在是忍不住。
虽然很贵，但是偶尔试一下，又有何不可。

回来洗干净，放进容器里，再放入几个冰块，立刻就冰了。
在南方都市如此炎热，真的没有什么比这个更美好了。


不知道大家有没有看过一部国产片《樱桃》，每次吃这个我都会想到这部片子。
个人觉得是一部很动人的讲述母爱的片子。
这是一部低成本的片子，在偏远的农村，
葛望　由于自己本身的残疾，只能找一个傻子做自己的妻子，他妻子的名字就叫樱桃。故事的主线开始于樱桃捡到了一个女婴，这个女婴叫做红红。此后所有的故事情节全部都是围绕着樱桃与红红展开的，着力表现樱桃这份无私的母爱。

一次偶然的机会，樱桃捡到了一个被别人抛弃的女婴，疯疯癫癫的樱桃对这个孩子疼爱有加。自从有了这个孩子，葛望就再也没有办法得到与妻子发生性行为的机会，原本就残疾的夫妻生活变得愈发得不和谐了。葛望多次遭遇拒绝，又加之传宗接代的名额为这个弃婴所占，心生恼怒，决定将这个孩子送走。

故事最高潮部分开始，也是最煸情的情节，樱桃在崎岖的山路上一路追逐接走红红的那辆红色面包车，途中多次摔倒在地，但依旧锲而不舍，倒了以后再站起来，直到精疲力竭倒地不起。。。

樱桃总是喜欢在树上摘樱桃给红红吃，片中多次对于樱桃这种水果进行了特写，每一颗红色的樱桃都暗藏着樱桃那朴实的母爱。她希望能够让所有的孩子都尝到这甜美的果实，但是孩子都被她吓得四处乱跑。红红为了不让母亲来学校找她，把自己的母亲锁在了屋子里，但是区区一把小锁哪里锁得住樱桃那颗火热的爱心，为了给红红送伞，樱桃可以不顾一切地从窗口跳下。此组镜头交叉剪辑了教室中红红打开饭盒的镜头，面对着母亲摘下的满满一盒樱桃，红红沉默了；看到雨中独自站着的母亲，红红内疚了。樱桃的伟大就在于她能够为自己的女儿付出一切。


好像后来就是，从摘樱桃从树上掉下来死了。对于她的死，没有任何详细的刻画，她只是失踪了，在山谷的河边留下了她的衣服。。。

因为这个片子，害我每次吃到樱桃都会想起一些画面。。。

ＥＮＤ。。
更新好多了吧，呵呵，安~~！
大雨，明天要上课，天。。
二点。

雨后森林

日本豆腐切片用来煮汤也不错，我以前在天津图书馆吃过。现在正是吃大白菜的季节，清水煮大白菜，在加点盐， ...
wpsjvc 发表于 2010-9-13 22:35

    呵呵，这两天正有做大白菜吃：）好有默契哦。
　

韩慧

有些图片怎么看不到啊

雨后森林

有些图片怎么看不到啊
韩慧 发表于 2010-9-16 01:42

   不能看到吗？
　这个，我也不太清楚，我这能看到。发送出来的时候都是ＯＫ的。。。
　

　不知从什么时候开始爱上黑咖啡。
　应该是从一个朋友送我一包从古巴带回的咖啡粉。
　真的很香。那是我喝过最纯正的黑咖啡。后来在别的地方买的都不够那味香。
　当然，星巴克的也很好喝，只是有点小贵。

　这些天睡眠少之又少。
　最厉害的，２４小时未眠后第二天白天继续工作，学习。。
　当然，早餐一杯黑咖啡，中午又一杯。。
　精神好得狠，居然没有睡意。
　终于等到晚上七点多做面膜时，睡了半个小时。。。

　然后又可以等到晚上三点后才睡。
　这样的重复，让我想起了《生命不能承受之轻》里的一段对话：

　她对他说：我被活埋了，埋了很长时间了。你每个星期来看我一次，你敲一敲墓穴，我就出来。我满眼是土。
　你说：你什么也看不见。
　然后你就帮我擦掉眼里的土。
　我回答你说：不管怎么样，我都看不见了。我的眼睛变成了两个洞。
　然后你就离开了，很久，我知道你和另一个女人在一起。很多星期过去了，你一直都没有回来。我一点都睡不着，因为我害怕错过你回来的时候。一天，你终于回来了，你敲了敲墓穴，可是我等了整整一个月，都没有睡觉，筋疲力尽，连爬出来的力气都快没有了。当我终于爬出地面。你一副很失望的样子。
　你说我的脸色很不好。
　我知道我让你扫兴，我的两颊凹陷，动作又生硬又不连贯。
　为了请求你的原谅，我对你说：原谅我吧，我这段时间一直都没睡觉。
　你用一种让人宽心的声音说：瞧，你应该休息。你应该休一个月的假。
　但听起来却不那么真实。
　我知道你说到假期意味着什么。我知道你想要整整一个月不见我，因为你要和别的女人在一起。你走了，我又掉进坟墓的底层，我知道为了不要错过你，我还是会一个月不睡，一个月后你回来的时候，我会变得更丑，你会更加的失望。

－－－－－－－－－－－－－－
这段话，当初在书上看到的时候我抄在本子上，后来多次阅读。
当自己一直喝黑咖啡，然后又少睡觉时，我总想起这段话来。

还有一个笑话，有一次在高铁上，旁边坐了一个男生，一直找机会要和我搭讪，我是那种懒得讲话的人，用耳机塞住耳朵，装睡，他还不放弃。
他问我看什么书，我把书的封面给他看，结果他说，怎么会有《生命不能承受之轻》这本书，我只听过，《生命不能承受之重》。。。而且还一直强调。
他竟然不相信眼睛看见的事实，硬是相信自己的记忆。
我好是佩服。。。。

如果我也能做到这样，不知是什么样的未来。。

继续昨晚的美梦，希望有续集。

顺时钟

回复 62# 雨后森林


    失眠也许不是因为那杯黑咖啡

亲亲☆树懒

楼上3位朋友，早点休息………………

一群夜猫子哈哈!!

公子无忧

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享受生活，忘忧欢笑。