本帖最后由 么么小妖 于 2016-11-10 13:44 编辑
探店赤壁小镇，寻觅家的味道！
说到赤壁小镇，赤壁人已经相当熟悉，而今年10月28日升级装修全新开业的赤壁小镇又有了一个顺应时代潮流的名字，叫“赤壁小镇 家概念餐厅”。这是赤壁小镇在赤壁经营了六年餐饮后，又一次全面的升华！不论是从风格、外貌、内涵都有了一次彻底的更新换代，唯一不变的， 是老板对菜品味道越发严苛的追求！
如果真正要评选赤壁人最喜爱的餐厅，在么么心中，赤壁小镇一定是第一位。当然，这肯定跟他们家幽默风趣的帅男老板没有任何关系 。赤壁人的口味挑剔，做过餐饮的老板大多有十分深刻的体会，能在这样的环境下，将自家的餐饮经营得红红火火，并用六年时间打造出独属于自己风格的品牌，这，本身就是一种实力的体现！
手工豆腐
其实如果大家真正了解老板对每一道菜的极致要求，当年店里最普通的石磨豆腐，从选豆、泡豆层层精选，然后用着最传统的大盘石磨、有着数十年丰富打豆腐经验的老手艺人，将这道看似普通得不能再普通的菜，一丝不苟的回归到最极致的传统味道，这样的餐厅，很难让人不喜欢，可以说，赤壁小镇的每一道菜的背后，都有老板的用心良苦和很多不为人知的故事。
招牌豆油皮
对味道的追求，对食材的传统回归，用心做出妈妈的味道、外婆的味道、打造最有家的味道，是赤壁小镇老板开餐馆的初衷，也是将一直延续下去的目标，所以，以家为概念的赤壁小镇餐厅，不是噱头，是对心底最让人怀念味道的执着追求！
刘晓庆米豆腐
没有哪一家餐馆的老板真正对自己家的每一道菜从来源、产地、工序做法都能了解至深，赤壁小镇的老板却可以做到这点，每年他会花大把的时间去寻找各地的招牌美食，遇上他觉得非常不错的菜，便会无所不用其极的去学习、研究，反复试验、改良再融合当地的食材本地人口味，做出独属赤壁小镇风格的特色菜。
比如他家的小镇当家肉、外婆家猪手、功夫豆渣、坛乡腊肉、捞菜排骨等等都是极有故事的菜，随便指哪道菜来问老板，他都能如数家珍的给你一一道出他们的来历、背后的故事，以及最有特色的味道之处。这份功力，绝非一日可以练就，实力源自对餐厅的自信，这份自信，也正是来自于经年如一日对家味的执着。
小镇当家肉
捞菜排骨
三味茄子
本地辣椒擂皮蛋
宁乡花猪肉
手撕腊鱼尾
香煎藕饼
老坛卜菜
莲藕山药
喜欢赤壁小镇，因为这里的菜最含有家长里短的味道，用心，是因为真的想让人体验最地道如家的风味。此外还有很多细致体贴的地方，比如这个免费自助台，就配有免费的茶水、点心、泡菜、水果任客人自由取用。
餐前餐后任意取用
用的餐具也不是一般餐馆的那种一次性消毒餐具，而是用这种很潮的消毒机，遍布餐厅各个角落，由服务员仔细消毒，每一个客人都可以亲眼看见每一步的消毒步骤，真正的让客人用得安全放心，舍得在这方面投入的商家，绝对是良心商家，真心推荐大家可以多来赤壁小镇。
豆腐当年是他家的招牌，新升级的赤壁小镇家概念餐厅依然有以豆腐为主的招牌菜，手工豆腐、招牌豆油皮从开业到现在几乎是每桌必点，亲眼看到新鲜现做的豆油皮出炉本身让人食欲大增，凉拌蘸食几乎没有能拒绝这道菜的人，而手工豆腐其实就是传统豆腐的缩小版，一次一板，袖珍可爱，豆腐味十足！
随着冬季来临，赤壁小镇家概念餐厅现推出两款经典滋补养生火锅 ，鱼羊一锅鲜，大别山生态老鹅锅 凡消费此两款火锅疯狂尊享6.8折，欢迎新老顾客莅临品尝！！
地址：陆水湖大道（众城国际对面） 订餐热线：0715—5290666
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狗仔卡
发表于 2016-11-9 16:51
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发表于 2016-11-9 17:28
