淋巴、腺体肉眼可见！当地人称：这早已是公开的秘密

黄彦植

淋巴、腺体肉眼可见！当地人称：这早已是公开的秘密…】近年来，预制菜销售火爆，“梅菜扣肉”成“顶流”。安徽省阜阳市是梅菜扣肉预制菜的主要产区之一。#315晚会#记者接到举报，当地有个别企业用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉预制菜。槽头肉，是指猪头与躯干连接部位的肉，由于槽头肉上淋巴较多，在日常生活中也被称为淋巴肉。因为含有大量淋巴结、脂肪瘤和甲状腺，属于猪肉中必须进行严格“整修”的部分，是猪肉中公认品质差，价格低的部位。正常五花肉批发价格在一斤12元左右，而未经严格处理的劣质槽头肉批发价一斤仅3元左右。记者对当地多个冻品市场进行走访，不少商户向记者透露，用处理不干净的劣质槽头肉替代五花肉做梅菜扣肉预制菜，早已是公开的秘密。记者在多个预制菜生产企业看到，车间内摆满了用槽头肉做好的熟肉制品。在安徽厨先生食品有限公司的院子里，露天摆放着大量的冷冻槽头肉。有的甚至丢掉了外包装，肉完全暴露在了室外。室内，有工人将加工好的劣质槽头肉进行切片，有工人用槽头肉和梅菜进行装碗封装。在调查过程中，这些梅菜扣肉预制菜企业的负责人表示，随着预制菜销售的持续火爆，他们的生意成了香饽饽，产销两旺，一年到头，从早到晚忙不停。

zhjm209

市场上还有更多更严重的问题。

黄彦植

据悉，阜阳市对“3·15 ”晚会曝光的企业负责人涉嫌违法犯罪行为依法立案调查并依法予以经济处罚，昨夜已对涉事企业产品下架召回，部署在全市立即开展严厉打击肉类产品违法犯罪专项整治行动，全面查隐患、补漏洞、严监管，确保食品质量安全。此前，3月15日，阜阳发布微博发布消息：“3·15晚会”曝光了阜阳市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封。

黄彦植

“3·15晚会”对安徽阜阳春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题进行了曝光，节目播出后执法部门和记者在第一时间和赶赴现场。记者在现场看到，库房里一袋袋槽头肉冻品堆满了整个仓库，生、熟肉被混在了一起。记者跟随执法人员刚进入车间，一股腥臭味扑面而来，令人作呕。目前，执法部门已对涉事企业进行查封，对所有成品半成品及原料等进行现场封存。

黄彦植

3月15日，阜阳发布微博发布消息：“刚刚，#315晚会#曝光了我市春天食品有限公司、安徽东辉食品科技有限公司、安徽厨先生食品有限公司用未经严格处理的槽头肉制作梅菜扣肉的问题，属地市场监管、公安等联合执法组当即赶至现场，已对涉事企业进行查封，对所有成品半成品及原料等现场封存。涉事企业法人代表已被公安机关传唤到位。后续依法依规严查严处情况，将及时向社会通报。”

黄彦植

zhjm209 发表于 2024-3-16 16:05
市场上还有更多更严重的问题。

谁说不是呢

al海风0715

淋巴，槽头肉不许做梅花扣肉，难道只许搅碎包饺子，做肉包。做淀粉肠吗？

黄彦植

al海风0715 发表于 2024-3-17 11:56
淋巴，槽头肉不许做梅花扣肉，难道只许搅碎包饺子，做肉包。做淀粉肠吗？

淋巴是处理细菌的器官，病毒都在上面，吃了小心你感染

al海风0715

黄彦植 发表于 2024-3-17 13:23
淋巴是处理细菌的器官，病毒都在上面，吃了小心你感染

我从不吃肉包子，肉饺子。