芝麻藕丝——可以当零食吃的菜

海底飞 · 发表于 2011-10-16 13:09

原料：藕300克、鸡蛋一个、蒜3瓣、小葱1根、干辣椒、花椒、白芝麻。
调味料：水淀粉20毫升、白醋、糖一小勺、盐、香油。
做法：一、藕去皮切丝，入有白醋的冷水中浸泡几分钟后用开水煮半分钟。
二、蒜切粒，小葱切段，辣椒切丝，鸡蛋打散加入盐和水淀粉拌匀。
三、将藕浸入蛋液，再沾点白芝麻。

      四、锅内倒油烧热，依次下入藕丝炸成金黄色捞出。
      五、锅内少许底油，小火炒香花椒和辣椒，再炒香蒜和葱。
      六、入藕条，加少许盐和香油翻炒片刻即可。

漂流者123 · 发表于 2011-10-16 13:47

看帖回帖是美德

小燕子你好 · 发表于 2011-10-16 16:43

看着挺好吃的，也看着像很辣。

snbo110 · 发表于 2011-10-16 16:47

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欣总管X · 发表于 2011-10-16 16:50

看着就好吃啊。

xszheng · 发表于 2011-10-16 16:58

还像盘菜，顶一下

梨涡浅浅笑 · 发表于 2011-10-16 20:40

想起了以前爱吃的干煸藕丝，就是不晓得赤壁哪里有做的，好不好吃。

花瓣雨 · 发表于 2011-10-16 20:41

就是干煸藕条不过加了点芝麻

梨涡浅浅笑 · 发表于 2011-10-16 20:42

其实蛮多菜，我也会做，就是就、有点麻烦，自己吃“食堂”，难得为了一顿饭收啊拣啊抹啊的。

湘妃竹 · 发表于 2011-10-16 21:55

梨涡浅浅笑发表于 2011-10-16 20:40
想起了以前爱吃的干煸藕丝，就是不晓得赤壁哪里有做的，好不好吃。

一般的餐馆都会做这个菜

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