本帖最后由 蟲蟲飛 于 2014-6-9 13:08 编辑
朋友拉我去吃西餐，心里很是不爽。不仅那洋味儿不合口胃，而且那刀叉并举的也用不习惯。我还是请服务员给我找来一双筷子。三指一握，两筷一夹，灵活自如，心想食来，好不快哉。这土法吃洋餐，也别具情趣。 筷子是中国人的进食工具，一日三餐，绝对筷不离手的。筷子与人的关系如此亲密，自然就渗透了人文内涵。 据学者考证，中国人在殷商时期就开始使用筷子了，而且，规定了筷子的使用方法和礼仪。《礼记·内则》云：“子能食食，教以右手”。意思是说，孩子略微长大，即教他用右手使用筷子。如是左手握筷，则称为“左撇子”，视为反常与不吉。拿筷子的位置要适中。因为孩子拿筷子的位置可以预测其未来。如果位置过高，可能将来离父母远，位置可低则可能离父母近。中国人既望子成龙，又讲究“父母在，不远游”。离近了，怕孩子没出息，离远了，又少了天伦之乐。所以搞个中庸，握住筷子的中间位置为宜。 筷子使用必须是一双，忌用单筷扒饭扒菜，据说是只有鬼才单筷进食。其实，两支筷子并用，可以协作互动，使用效果好。人们还从筷子的使用，引申出了做人处事的道理。有则寓言，说是有个人死后，他的灵魂问前来接引他的天使说，地狱与天堂的区别是什么?天使不言，先带他去地狱。只见众鬼奄奄一息，面前摆满了山珍海味和一双与身齐长的筷子，这么长的筷子无法进食，只好坐以待毙。再去天堂。只见那里的人个个红光满面，精神愉快。细一看，众人的食物和筷子与地狱相同，只是两人一组，用长筷相互喂食。这个灵魂恍然大悟：地狱与天堂的区别，是自私和合作。中国还有一个耳熟能详的故事，即一支筷子容易折，一把筷子折不断，比喻团结起来力量大。 就餐时，忌用筷子敲碗。因为那是乞丐讨食时的动作。为的是引起施者的注意。据说是乞丐出身的明太祖朱元璋当了皇帝后，严禁用筷子敲碗的不文明的做法。 筷子因与“快子”同音，所以，信奉多子多福的中国人，就把筷子当做吉祥物，结婚时，在婚床上放筷子与花生，祈望多生子女。这个习俗，即使在“多生孩子，拆掉房子”的计划生育时代，也被保留了下来。 制作筷子的原料很多，有金属的、有木制的、有竹制的、有塑料的，不一而足。据说皇帝进食前，都要用银筷子检验食物是否有毒。古代的杵作（法医）破案时，也用银筷子检验食品，民间用木制筷子的诸多，那些一次性筷子，是随用随丢的。有人做过计算，全国每年制作的木筷子，需要消耗两百万棵树。每亩以100棵树计算，需砍伐两万亩森林。这对植被，该是多么大的破坏！如今的沙尘暴、雾霾那麽多。气候那么反常，大概与筷子也多少有点关系。据说日本鬼子为了保护森林，专门从中国进口筷子，而且使用过后，一律回收，以节约资源。看来鬼子就是鬼。可笑的是，我们有的专家说，日本人连筷子也要依赖中国，以此炫耀物产丰富的大国风范。 湖北的赤壁，漫山遍野都是青翠的楠竹。竹乡的家家户户门口，都摆放着成捆的竹签，裁断即为竹筷。竹筷坚韧耐用，卫生环保。竹子每年都会再生，可永续利用。而树则最少要10年以上，方可成材。假若筷子都改用竹制品，该会节省多少木材。赤壁，你能不能把竹筷子快快地推向全国，推向全世界呢？
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狗仔卡
发表于 2014-6-9 12:11
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发表于 2014-6-9 22:14
