一个人的午饭——朴素版意大利面

MAPLEAxES

       中午下班回家，家里人都出去做客了。一个人就简单做了份意大利面吃吃，没有配菜，只是就面煮好了，放了些前两天炒的酱，很简单方便。
       酱是前几天就做好了的，也没有拍下过程照片，煮面过程简单也就不拍了，简单说下吧。

制作材料：
         面：意大利面(通心粉、蝴蝶面皆可)100g、盐适量
         酱料：牛肉150g、洋葱1个、番茄2个、大蒜2粒、番茄沙司、淀粉、食用油、黑胡椒、盐、干披萨草、干罗勒叶适量(红字可不放,加番茄沙司主要是为着色好看点)

制作过程：
        1、牛肉切小块，放料理机打成肉糜。洋葱切碎，放入料理机内打成茸。番茄开水烫一下剥去皮，切开去提，放入料理机里打碎。大蒜切末。
        2、锅里放适量油(稍微多点)，放蒜末，洋葱炒熟至略透明，放入牛肉末继续翻炒。
        3、待牛肉变色后，倒入打碎的番茄泥、盐继续翻炒。
        4、稍微收干水分后，淀粉加适量水打散入锅勾芡。
        5、关火加入黑胡椒粉、披萨草、罗勒叶，番茄沙司翻炒均匀。炒好的酱装在密封的罐子里，放冰箱冷藏一个星期应该没什么问题，随取随用。
        6、锅里倒适量水烧开，放两勺盐，放入意面煮至熟透(意面比较难熟，后面可以筷子夹一根吃看看熟没)。
        7、面煮熟后捞起装盘，将之前炒好的酱铺上，撒少量罗勒叶就完成。
         

手机拍了两张，凑合看吧


吃完继续去上班了.{:soso__7955483996171114809_1:}

笑笑十年少

看上去还不错{:soso_e128:}{:soso_e128:}

凯凯168

赤壁有意大利面买没?

nonma

笑笑十年少 发表于 2012-11-29 19:09
看上去还不错

有点难看好吧.只看图片真感觉有点那个,闻到香那可能感觉就不一样了.

万里垅

一大推的，在赤壁那里有买的······？

卧虎

看样子就知道很好吃，楼主什么时候请我吃一碗

正义存世间

好像热干面

Ruthia

天啦，那个番茄酱哦。。。。。

relan520

什么时候热干面还有这么时髦的名字啊~~~~

海底飞

不错，营养又简单。100克少了点，再来点喝的就完美了。