本帖最后由 么么小妖 于 2016-4-27 09:50 编辑
没吃过这家店的蒸虾，绝对会后悔，据说现在去吃虾喝啤酒还不要钱！
随着小龙虾上市，赤壁的各种小龙虾店开始遍地开花，陆续开业，清蒸、油焖、烧烤、辣卤、蒜蓉……各种口味让人目不接暇，但对于真正爱吃小龙虾的人来说，原滋原味的清蒸小龙虾，有着任何一种口味也无法取代的重要地位，今天，么么就要跟大家推荐一家，蒸虾做得特别好的店子。
靓靓蒸虾，还是得解释一下，此靓靓非彼亮亮，所以，各位不要问我这是不是正宗的那啥啥啥店 ，这是咱赤壁自己的靓靓蒸虾，这家店自去年开始做小龙虾，到今年是第二年，虽然时间不长，却硬是凭着自己的特色和实力，打下了不错的口碑，去年的蒸虾没有惊艳到我，油焖大虾的味道感觉却是非常不错的，所以，也收获一众口碑。今年3月28号，靓靓蒸虾再度开业，油焖大虾实力不仅未减，味道略有提升不说，蒸虾是狠狠的惊艳到了我一把！
按理说，这个季节的虾还不是最适合做蒸虾的，因为时间上小龙虾还没到最佳黄金期，虾肉终归不会太饱满，但么么今年头一次吃蒸虾，就让我震惊了，靓靓家的虾子不仅个大，虾肉、虾黄竟然饱满十足。
来个特写，这虾肉，流口水了木有？大家不要小看蒸虾，觉得清蒸应该是最简单不过的做法，可其实清蒸是非常考验一家店子水平的，火候大小，时间长短，蒸嫩了老了都不好吃，要的就是那恰恰好的鲜嫩、弹爽，剥掉虾头，拔出虾肉，虾黄满满晃颤不掉，蘸上酱料，一口下去，那真是各种的满足！靓靓家的蒸虾不仅做到了以上几点，虾子还清香扑鼻，腥味全无，据老板说这里面是放有独家的秘制香草，这也确实让蒸虾从颜值到内涵都有大大的提高，今年稳坐头牌，是当之无愧的招牌菜。
油焖大虾在去年的基础上味道有提升，地道潜江风味，麻辣鲜香，价格是158元一份，老板说了今年的虾子采购成本确实太吓人了，跟房价似的一年一个价蹭蹭的往上涨，虽然采购价高，但老板依然严格控制虾子品质，店里的小龙虾全部是精心挑选的，个头标准在8—10钱大小的清水虾，好品质，自然有好味道！
葱香虾球，除了招牌的蒸虾和油焖大虾真心不错，靓靓家的虾球估摸是赤壁所有小龙虾店口味品种最多的，葱香的、葱油的、麻辣的、全味的（话说这是神马味，我也没尝过，真的好好奇）……除了口味多，每个虾球都是老板精挑细选，只挑刚刚蜕壳不久或者才蜕壳的小龙虾，壳薄脆软不说，有些甚至正好无壳，用来烧虾球，那味道真是绝了的入滋入里。
虾球菜单，老板还很细心了在下面备注了口味说明，这家老板是出了名的细心体贴，让我们第一年就对他印象深刻，今年他更是将这份细致在自家的店子上应用得淋漓尽致，研究新菜，改良口味，对每一个细节都挑剔严苛，所以不仅今年的虾子每一款都让人惊艳无比，新推出的凉菜卤菜也是非常有特色。
卤藕和卤鸭爪完全看不出是才接触餐饮一年多的人可以研究得出来的味道，特别是香料的运用，虽微不可察，在回味的时候又让人印象深刻。
去年就让我很喜欢的平锅鱼，今年味道上也有改良，铺料更朴实，味道更接近激发鱼的天然鲜美，之前搭配鱼汤的热干面，改成了凉面，却是意想不到的好吃，一份凉面压根不够吃。
青椒田鸡，这种田鸡的做法，有最本土赤壁的味道。我一直觉得青椒与田鸡才是最佳搭配。
干锅花菜，好吃又有特色的菜太多，这道菜就完全失了颜色，没有人关注了，其实味道也很不错。
菜单及价格，这季节，谁请吃小龙虾，一定是真爱啊~~~~土豪们快快约起吧！
PS:靓靓蒸虾开业期间，哈尔滨啤酒全场免费哟，还有最后一周时间，大家抓紧时间约起！
靓靓蒸虾
地址：青泉公园郡都营销中心隔壁
电话：18671597721
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狗仔卡
发表于 2016-4-5 16:01
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发表于 2016-4-5 16:26
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