红酒炖牛肉

枥山猎头

主料：牛肉 辅料:红酒一杯 ,洋葱一颗,西红柿一听,香草束一小捆，蒜 面粉 胡萝卜 鸡场 黑胡椒粉 盐适量 做法步骤: 1. 牛肉洗净切块后用厨房纸吸去表面水分。P.S.牛肉要买对部位哦，适合炖的牛肉都是比较便宜的那种。 2. 一大颗洋葱切小块，蒜切末备用，取出面粉备用。 3. 取一锅，锅内放适量油，中大火，煎牛肉块至表面焦黄。这步中的牛肉要多次少量的入锅煎，不要全部倒进去，这样才能保证每块都是煎到焦黄的表面，煎好的牛肉放一边备用。煎过牛肉的锅底会有点焦黄的样子，不过没有关系，无需清洗，直接接着用就行了。 4. 锅内倒入洋葱，炒至洋葱变软，大约两三分钟的样子，倒入蒜末炒香。倒入面粉，搅拌均匀。 5. 倒入煎好的牛肉，再倒入红酒，翻拌均匀。 6. 加入适量的鸡汤，倒入番茄罐头，其中最后汤的分量以刚好没过肉的样子即可。 7. 欧芹，百里香，香叶用棉线捆好，放入锅中。 8. 大火烧开汤后，盖上锅盖，转小火炖1个小时左右。 9. 胡萝卜去皮，切块，倒入锅中，再小火炖1个小时左右。 10. 最后调入黑胡椒粉，盐调味，可以选择意大利面做为主食，浇上红酒牛肉即可。

红雨林

做菜对于我来说太难了。

十世依村

年前要顶过1000分。

枥山猎头

红雨林 发表于 2013-2-6 12:05
做菜对于我来说太难了。

一般大菜都是男匠做，小菜女匠做得多

枥山猎头

十世依村 发表于 2013-2-6 12:55
年前要顶过1000分。

已经起过15分了

枥山猎头

野猪王子 发表于 2013-2-6 21:05
野猪肉也不错哦

很难买到，而且很贵

十世依村

枥山猎头 发表于 2013-2-6 21:29
已经起过15分了

经过不断努力终于超了。

枥山猎头

野猪王子 发表于 2013-2-6 21:32
我多的就是 哦。。。  没有牛肉贵好把。。牛肉30几快。  野猪肉才30快

我扎退休老脚恰不起哟

枥山猎头

十世依村 发表于 2013-2-7 08:03
经过不断努力终于超了。

不错，不错

tgbnhy

没这样吃过