小妖精私房菜之----青椒丝炒肉丝

╰☆曉妖精

       前段时间，姐小露了两手，显摆了一个泡椒萝卜，结果喝彩声一片，甚至于预定此菜的不在话下{:soso_e106:}。有同事朋友网友给我一个罐头瓶子加上2块钱，说“妖精姐（或者喊我妖精妹的），给我来一泡椒萝卜吧。”你说姐收人家钱吧，多不好意思啊，就那么两块钱{:soso_e106:}，不收钱吧，达个开支搞硕了咧，又贴功，又贴钱，多不划算啊……所以姐就闭关了一段时间，很久没来美食版秀厨艺了。今日获知么么小妖版主重出江湖，故此小妖精特出关，继续秀厨艺。
      聊正题吧， 最近潜心修炼了一道十几年前就获得喝彩声的菜------青椒丝炒肉丝。各位看官，此菜之重点在于两个“丝”。青椒要切成细细的丝，肉也要切成细细的丝……
      请跟随我的镜头一起来感受小妖精私房菜之---青椒丝炒肉丝。走过路过不要错过啊~！
      不好意思，今天是在我公公婆婆家做的饭，没带相机，所以就用手机将就着拍几张了。勿怪，勿怪{:soso_e140:}
   

╰☆曉妖精

首先第一道工序，是讲肉切成细细的丝，不晓得刀工麽样，接受大家检阅。。

╰☆曉妖精

再把辣椒切成细细的丝。继续秀刀工

秋在商城

口水出来了。。。呵呵。。

╰☆曉妖精

然后，在切好的肉里面，放盐适量，酱油少许，生粉适量。（这个生粉的量看个人爱好，如果喜欢吃嫩一点的肉，就多放点生粉）

╰☆曉妖精

嘻嘻，搅拌均匀。（我一楼一张照片哦）

╰☆曉妖精

然后在锅里放油（最好多放点，不然肉会巴锅的），油烧热后，倒入搅拌均匀的肉，迅速用锅铲翻炒，炒熟后，沥干油，装在盘子里备用

╰☆曉妖精

锅里不是还剩下油吗？没事，咱不浪费。将切好的辣椒倒入锅里，迅速翻炒几下之后，把开始炒好的肉倒入锅里，与青椒丝一并炒。

╰☆曉妖精

不要炒老了哦~~~如果喜欢用汤拌饭吃的同志，可以倒一点水在锅里，不要多了。否则就是水煮辣椒肉丝了。

╰☆曉妖精

开饭啦~~~好热，出去吹一下电风扇的功夫，我的青椒丝炒肉丝就只剩这一点点了

再出去看一会儿明星八卦新闻吧，，，瞧瞧，盘子空啦{:soso_e101:}